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中西式面点(高技)

学校名称:茂名技师学院

专业层次:高技

专业学制:三年

专业类别:食品化工系

招生对象:

专业人气:3953

培养目标:培养掌握现代中西面点制作技术,具有较强的中西式面点制作能力,面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。

主要课程:饮食业基础知识、烹饪美学、饮食营养与卫生、中式面点工艺、现代厨具及设备、面塑制作技术、西点制作工艺、餐饮业经营与管理。

技能证书:面点师证。

就业方向:中式面点师、西式面点师、营养配餐师等岗位。

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